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天然、健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品正成為餐桌“新貴”。新華社發(fā)
日前，在廣州市某企業(yè)上班的陳女士收到了單位發(fā)的2盒春節(jié)禮品，回家打開(kāi)一看，才知道是包裝十分精美的有機(jī)大米。記者昨天獲悉，今年廣東很多企業(yè)單位都時(shí)興采購(gòu)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，作為員工福利或客戶聯(lián)誼過(guò)年禮品，過(guò)年送鐵棍準(zhǔn)山、送云南寧夏的果蔬、送有機(jī)五谷雜糧，一時(shí)風(fēng)靡北上廣。
“健康農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)潛力巨大，目前國(guó)內(nèi)才剛剛起步。”昨天，廣州一家經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品禮盒的企業(yè)告訴記者，今年該公司果蔬禮盒春節(jié)前的銷(xiāo)量比去年中秋期間的銷(xiāo)量翻倍不止。有業(yè)內(nèi)人士指出，這或?qū)⒔o國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期徘徊在“低質(zhì)低價(jià)”階段的農(nóng)產(chǎn)品提供一條綠色出路。
不過(guò)有相關(guān)人士也指出，市面上的各種綠色、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品存在魚(yú)龍混雜的局面，應(yīng)嚴(yán)格控制認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，才能真正將高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)做大。
●南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵 劉俊
市場(chǎng)動(dòng)向？？今年過(guò)年送禮時(shí)興送農(nóng)產(chǎn)品
“今年春節(jié)前的果蔬禮品盒銷(xiāo)量增長(zhǎng)很大，2012年中秋期間，我們6斤裝的禮盒銷(xiāo)售不足2萬(wàn)箱，但今年春節(jié)前，到目前為止我們銷(xiāo)量超過(guò)5萬(wàn)箱。”
廣州田鮮貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)呂基富日前接受記者采訪時(shí)指出，今年前來(lái)訂購(gòu)該公司果蔬禮品盒的客戶包括有企業(yè)機(jī)構(gòu)、政府部門(mén)、家庭，很多大型企業(yè)預(yù)定了我們的蔬菜禮盒，他們或者用來(lái)送給員工作為春節(jié)福利，或者送給客戶作為節(jié)日問(wèn)候。據(jù)透露，目前該公司業(yè)務(wù)組成中，禮盒占比最大，其次是專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售，再其次是家庭預(yù)訂。
廣州田鮮貿(mào)易公司是一家專(zhuān)營(yíng)出口果蔬農(nóng)產(chǎn)品的公司，在該公司店內(nèi)銷(xiāo)售的各類(lèi)蔬菜，平均每公斤價(jià)格為38—40元，其蔬菜全部來(lái)源于國(guó)內(nèi)57個(gè)蔬菜出口生產(chǎn)基地。據(jù)田鮮透露，該公司在去年8月份正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，平均每月銷(xiāo)售量增長(zhǎng)100%。
記者昨天在淘寶一家銷(xiāo)售五谷雜糧年貨禮盒的網(wǎng)店看到，該店一款內(nèi)含黑豆、糙米、養(yǎng)生粥米等5種農(nóng)產(chǎn)品的禮盒售價(jià)為98元，但在最近一個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)量達(dá)3582件，比平時(shí)銷(xiāo)售激增多倍。
“在北京、廣州及其它珠三角城市，我們生產(chǎn)的‘水中鯉’牌有機(jī)大米是供不應(yīng)求。”國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭的大米種植加工企業(yè)、廣東海納農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鐘振芳表示，這種有機(jī)大米在整個(gè)大米消費(fèi)市場(chǎng)中所占比例還很小，但對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，其利潤(rùn)率比較高。但隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重食品質(zhì)量和安全，對(duì)這種有機(jī)大米的需求量也在不斷增加。
海納公司總經(jīng)理李惠珍介紹，為了推介自己的有機(jī)綠色大米，他們?cè)诒本V州、深圳、珠海等城市建立形象門(mén)店57家，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售自己種植生產(chǎn)的有機(jī)大米。
國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)綠色健康農(nóng)產(chǎn)品的需求強(qiáng)勁，前景廣闊。有企業(yè)給記者算了一筆賬，目前國(guó)內(nèi)大中城市，一個(gè)年收入20-30萬(wàn)元的家庭并不少，吃9-10元/斤的健康蔬菜，一年花費(fèi)約5000元以內(nèi)，“占年收入的比例很小，很多人都能消費(fèi)得起。”
企業(yè)說(shuō)法？？有機(jī)米為何是普通米售價(jià)4倍？
不過(guò)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格一般偏貴。
近日，以上述陳女士為例。收到了單位發(fā)的2盒大米作為春節(jié)禮品，按照市面上品質(zhì)很好的大米價(jià)格計(jì)算，每斤大米價(jià)格不過(guò)三四元錢(qián)，2盒大米為20斤，總價(jià)值也不過(guò)60—80元。可她仔細(xì)看了禮品盒上的價(jià)格標(biāo)簽后發(fā)現(xiàn)，每盒10斤裝的大米，竟然要賣(mài)到128元，是普通大米價(jià)格的4倍左右。
有機(jī)大米是物有所值嗎？廣東海納農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鐘振芳表示，有機(jī)大米種植條件比較嚴(yán)格，所需要的技術(shù)、人力、物力成本高。因?yàn)槠浞N植條件比較嚴(yán)格，所選擇生產(chǎn)大米的基地要求無(wú)污染，對(duì)空氣、水份、土壤等自然環(huán)境的要求非常高，種植過(guò)程中要求不使用化學(xué)農(nóng)藥，主要利用生物防治的辦法來(lái)除害，所選擇的品種也是產(chǎn)量并不高的優(yōu)質(zhì)稻，在這樣的條件下所種植出來(lái)的大米產(chǎn)量比普通稻田產(chǎn)量要低許多，故價(jià)格也就賣(mài)得貴。
業(yè)內(nèi)人士指出，做農(nóng)產(chǎn)品，尤其是做基礎(chǔ)原材料如蔬菜、水果類(lèi)的，投入大、回收周期長(zhǎng)、技術(shù)要求高，很多企業(yè)都無(wú)法堅(jiān)持。
“以蔬菜為例，我們的基地在云南、甘肅、寧夏，而且在這些地方的偏遠(yuǎn)地方，一斤蔬菜光運(yùn)到廣州的運(yùn)費(fèi)就要2元，而當(dāng)?shù)厝朔N植當(dāng)?shù)刭u(mài)只要1元。”廣州田鮮貿(mào)易公司負(fù)責(zé)人呂基富指出，該公司的生產(chǎn)基地均是供出口，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，因此該公司的蔬菜從選種、肥料、農(nóng)藥、灌溉、標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范等投入都比其它基地高，其次在運(yùn)輸過(guò)程中，蔬菜類(lèi)的損耗率也高，平均達(dá)30%是正常的。
此外，在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的方面投入也很大。“平均一畝地的基礎(chǔ)投入要3-5萬(wàn)元，1000畝地就要3000-5000萬(wàn)元。”據(jù)上述人士介紹，他們還要經(jīng)常培訓(xùn)種植員工、請(qǐng)華農(nóng)專(zhuān)家到基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、研發(fā)。
■縱深分析
嚴(yán)格執(zhí)行認(rèn)證體系
樹(shù)立有機(jī)產(chǎn)品誠(chéng)信
雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的理念逐漸被市民所接受，但由于其高出數(shù)倍的價(jià)格，市面上的有機(jī)綠色產(chǎn)品，不排除有魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象。一名業(yè)內(nèi)人士表示，“不排除一些不法商家為了追求眼前利益，用普通的農(nóng)產(chǎn)品冒充有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的做法。”
此前，媒體多次曝光市面上打著有機(jī)、綠色的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，其中“水分”極大，很多產(chǎn)品其實(shí)并不達(dá)標(biāo)，以假亂真，以次充好者不少。有業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，在有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證過(guò)程中也存在一些亂象，一些企業(yè)只要繳納相關(guān)費(fèi)用，就可以獲得認(rèn)證。
目前，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品每次認(rèn)證后的有效期為1年，綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的有效期為3年，一些企業(yè)為節(jié)省認(rèn)證費(fèi)用而放棄認(rèn)證。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院物流與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系主任、教授張光輝說(shuō)，農(nóng)業(yè)企業(yè)一定要注重把握綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)做好對(duì)消費(fèi)者的推介和宣傳工作，可以邀請(qǐng)消費(fèi)者參與體驗(yàn)，通過(guò)視頻資料進(jìn)行演示，通過(guò)各種防偽標(biāo)簽、二維碼追溯機(jī)制等方式，確保有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量是真實(shí)可靠的。
事實(shí)上，注重質(zhì)量，做大品牌，是很多品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)的共識(shí)。鐘振芳認(rèn)為，要打消市民對(duì)有機(jī)綠色產(chǎn)品的疑慮，主要還是看企業(yè)的誠(chéng)信，這就需要做好標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量，從種植開(kāi)始，就嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。同時(shí)提供一些真實(shí)信息，讓老百姓姓真正了解和接受有機(jī)綠色產(chǎn)品。
“農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化，需要時(shí)間積累、沉淀，可能要十年八年。”廣東天地食品集團(tuán)總裁、董事長(zhǎng)陳生同樣認(rèn)為，品牌農(nóng)產(chǎn)品要打出一片市場(chǎng)，不可能一一蹴而成。
張光輝教授建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證和監(jiān)管應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，規(guī)范市場(chǎng)，避免搭便車(chē)的現(xiàn)象發(fā)生。而且，不僅在發(fā)證時(shí)嚴(yán)格認(rèn)證，在認(rèn)證以后，還應(yīng)該繼續(xù)監(jiān)管。他還建議，應(yīng)建立科學(xué)和完善的有機(jī)綠色食品認(rèn)證體系，像工商部門(mén)認(rèn)證名優(yōu)產(chǎn)品那樣進(jìn)行分級(jí)認(rèn)證，這樣更有利于農(nóng)業(yè)企業(yè)和這一市場(chǎng)的發(fā)展。
