新西蘭官方近日證實，恒天然集團(tuán)乳制品檢測出雙氰胺（DCD）殘留，據(jù)稱這些殘留物不會影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}。由于市面上多個“洋奶粉”品牌對奶源標(biāo)注含糊不清，盡管用“100%進(jìn)口”來模糊奶粉“血統(tǒng)”，但還是引發(fā)了消費者的擔(dān)憂。專家指出，應(yīng)盡快填補雙氰胺的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者放心。
乳業(yè)巨頭陷“雙氰胺門”
據(jù)報道，去年9月新西蘭乳制品公司恒天然在對牛奶進(jìn)行抽檢時，發(fā)現(xiàn)有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有500個新西蘭農(nóng)場使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進(jìn)草的生長。
新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員韋恩·麥克尼26日對新華社記者表示，從去年9月起新西蘭的農(nóng)場就不再使用含雙氰胺的肥料，現(xiàn)在生產(chǎn)的新西蘭乳制品不大可能含有雙氰胺殘留物，可放心食用。
針對新西蘭部分奶粉中被檢出雙氰胺化學(xué)殘留物的情況，國家質(zhì)檢總局已緊急與新西蘭相關(guān)部門取得了聯(lián)系，要求對方盡快提供詳細(xì)信息，包括奶粉中檢出雙氰胺物質(zhì)的含量，涉及的奶粉具體品牌、產(chǎn)地、批次等具體情況。
據(jù)了解，乳制品是新西蘭的主要出口商品，其95%的乳制品用于出口，中國是新西蘭乳制品最大的出口市場。目前中國市場上進(jìn)口的新西蘭大包奶（包括脫脂奶粉、全脂奶粉）占到了中國總進(jìn)口量的80%，而新西蘭乳制品占到了中國全進(jìn)口嬰幼兒食品的40%左右。
雙氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)缺失
專家指出，目前乳制品中的雙氰胺尚沒有國際限量標(biāo)準(zhǔn)。而新西蘭作為乳制品的出口大國，向中國出口奶粉的除了新西蘭本土的乳制品品牌外，更多的則是以新西蘭為奶源地的眾多“洋奶粉”和國產(chǎn)品牌。
新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部發(fā)布的消息顯示，在接到恒天然在牛奶制品中檢測到微量殘留物后，立刻成立了由初級產(chǎn)業(yè)部、恒天然和化肥公司組成的工作小組。工作小組的結(jié)論是，盡管殘留物極其微量，盡管國際上沒有有關(guān)雙氰胺在食品中的含量標(biāo)準(zhǔn)，但牛奶產(chǎn)業(yè)是新西蘭的支柱產(chǎn)業(yè)，新西蘭對奶制品的標(biāo)準(zhǔn)是高標(biāo)準(zhǔn)、零容忍，因而決定停用雙氰胺。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮表示，新西蘭奶粉主要出口到海外作為奶粉制造商和供應(yīng)商的原料粉來源。由于新西蘭奶粉主要作為原料奶，全球60%的奶制品企業(yè)和乳品供應(yīng)商采用新西蘭奶源的奶粉。
事實上，中國市場上的新西蘭奶源奶粉，并不僅僅只有可瑞康等新西蘭奶粉品牌，光明旗下的培兒貝瑞奶粉等多個國產(chǎn)品牌也同樣是“新西蘭奶源”。另一些“洋奶粉”則只對產(chǎn)品標(biāo)稱為“全進(jìn)口”、“進(jìn)口奶源”，對奶粉的具體“血統(tǒng)”更是多以含糊帶過。比如，雅培0到12個月金裝喜康寶嬰兒配方奶粉，原料奶是“100%新西蘭、美國、歐洲優(yōu)質(zhì)奶源”。
“洋奶粉”難過安全關(guān)
恒天然集團(tuán)并不是第一個栽在安全關(guān)的乳制品企業(yè)。事實上，近年來，包括美贊臣“金屬門”、日產(chǎn)奶粉“缺碘門”在內(nèi)的“洋奶粉”安全負(fù)面事件層出不窮。
國家質(zhì)檢總局從2011年7月到2012年8月公布的每月進(jìn)境不合格食品名單上，先后有34個批次超過270噸不合格進(jìn)口奶粉被銷毀或退貨，其中以嬰幼兒奶粉居多。記者發(fā)現(xiàn)，包括德國產(chǎn)的“泓樂”、新西蘭產(chǎn)的“可益多”、澳大利亞的“亨氏”在內(nèi)的多個品牌產(chǎn)品均“黑榜有名”。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，根據(jù)目前已知情況分析判斷，此次新西蘭奶粉雙氰胺殘留事件并非是奶粉加工過程中蓄意添加，而是牧草使用了氮肥增效劑雙氰胺，奶牛吃了這種牧草后，在奶中殘留的。雙氰胺毒性小于三聚氰胺，消費者不必太驚慌。
但他強(qiáng)調(diào)，中外奶粉企業(yè)都應(yīng)積極采取措施，在技術(shù)允許范圍內(nèi)最大限度地減少雙氰胺殘留值。同時他建議可以采取雙氰胺嬰兒奶粉每公斤1毫克的限量值標(biāo)準(zhǔn)來評估其安全風(fēng)險。
據(jù)新華社
