每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 王雅潔 發(fā)自北京

　　“養(yǎng)到45天(以后)上市，就太失敗了。不需要把它(白羽雞)看成一種動物，要把它看成一種商品。”昨天(11月29日)，飼料行業(yè)上游某供應(yīng)商王大慶(化名)這樣告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

　　王大慶介紹，現(xiàn)實(shí)中，供給肯德基[微博]的白羽雞不會等到45天成長周期結(jié)束后再上市，而是養(yǎng)到42天，或者更短，例如30余天就上市。

　　王大慶認(rèn)為，白羽雞養(yǎng)殖周期越短，盈利就越多，同時(shí)不排除養(yǎng)殖者為了讓白羽雞更快上市，喂食其他催熟物質(zhì)。

　　當(dāng)記者問及，養(yǎng)殖者會不會在利益最大化的驅(qū)動下，無限量添加催熟物質(zhì)時(shí)，王大慶表示，白羽雞長得再快，也有周期，物質(zhì)添加得再多，成長到達(dá)一個(gè)限度后就不會再快了，如果一味添加，反而對雞苗成長不利，得不償失，“企業(yè)不會冒這個(gè)險(xiǎn)�！�

　　他表示，30余天短期上市，并不全是為了追求利益，從肯德基的角度來說，有特有的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，例如可能是從肉質(zhì)角度來考慮的，比如雞翅的口感要求細(xì)嫩，45天長成的白羽雞的雞翅口感肯定沒有成長周期30天的好。

　　當(dāng)記者問及其爆料的來源時(shí)，王大慶表示，“部分白羽雞成長周期30余天”的消息來源于生產(chǎn)飼料的業(yè)內(nèi)人士。他透露，飼料生產(chǎn)商會根據(jù)養(yǎng)殖戶的需求，配置相應(yīng)的飼料，一般來說分為三個(gè)階段：前期、中期、后期。根據(jù)養(yǎng)殖戶所需飼料的數(shù)量和型號，就能比較準(zhǔn)確推算出其白羽雞的養(yǎng)殖周期。

　　張德是一家生產(chǎn)飼料添加劑的企業(yè)董事長，從事飼料添加劑生產(chǎn)已經(jīng)十多年了。作為農(nóng)學(xué)博士的他，對飼料添加劑有一定的研究。

　　張德說，肉雞喂養(yǎng)過程中，不規(guī)范的不是普遍認(rèn)為的激素，而是藥物，“這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖終端上”。以白羽雞為例，上市之前，養(yǎng)殖戶會按2~3元/只的投入花費(fèi)，用來購買抗生素，整體用藥規(guī)模不小。而且白羽雞本身體質(zhì)不算強(qiáng)壯，最常見的病是很難根治的腺胃炎，如果不添加抗生素，白羽雞很難撐到出籠。

　　他表示，抗生素的喂食分為兩種，一種是飼料中本身含有的抗生素，一種是現(xiàn)場用藥，即除了飼料之外另外加藥。針對效用分為兩方面，一方面是預(yù)防用藥，一方面是染病后用藥，其中，染病后用藥更難監(jiān)控，養(yǎng)殖戶為了保住雞苗，多添加、多喂食點(diǎn)抗生素是很普遍的現(xiàn)象。

　　當(dāng)記者表示，有相關(guān)藥企表示只要在上市前停藥一段時(shí)間，白羽雞就能代謝完體內(nèi)藥物時(shí)，張德認(rèn)為很難完全代謝干凈，一是白羽雞自身成長周期比較短；二是國內(nèi)多實(shí)行“一條龍”養(yǎng)殖模式，由相關(guān)企業(yè)一手包辦，和養(yǎng)殖散戶合作，為養(yǎng)殖散戶統(tǒng)一購買雞苗、藥物、飼料等。這樣的模式帶來的弊端是，相關(guān)企業(yè)很難、也不可能挨家挨戶嚴(yán)格監(jiān)管養(yǎng)殖終端，養(yǎng)殖戶很難完全做到按時(shí)停藥。

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