信息時(shí)報(bào)訊 (記者 李星慧 黃芳芳) 昨日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局掛出湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最新發(fā)布的對(duì)酒鬼酒的檢測(cè)結(jié)果，稱(chēng)50度酒鬼酒樣品DBP(鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，俗稱(chēng)塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg，已要求企業(yè)整改。酒鬼酒公司相關(guān)人士昨日對(duì)記者表示，企業(yè)正高度關(guān)注此事，正在召開(kāi)緊急會(huì)議，接下來(lái)會(huì)有相關(guān)措施，或會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行召回。
超標(biāo)247%被要求整改
在19日某媒體曝光酒鬼酒含有超標(biāo)塑化劑后，這兩天在全社會(huì)已掀起軒然大波，白酒股持續(xù)大跌，政府相關(guān)部門(mén)亦介入調(diào)查。昨日下午，國(guó)家質(zhì)檢總局終于給出了一個(gè)明確的答復(fù)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示：酒鬼酒塑化劑DBP最高檢出值為1.04mg/kg。
酒鬼酒確實(shí)有“鬼”
根據(jù)衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布的《衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】551號(hào)》文件要求，食品中塑化劑DEHP、DINP、DBP的最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg，記者計(jì)算，酒鬼酒此次檢測(cè)結(jié)果塑化劑DBP超標(biāo)247%。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局表示已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。據(jù)了解，湖南省質(zhì)監(jiān)局在20日下午曾對(duì)外公布稱(chēng)，據(jù)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局對(duì)酒鬼酒公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，截至11月20日17：30，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑行為。
昨日，受首家曝光酒鬼酒含塑的媒體委托進(jìn)行檢測(cè)的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司發(fā)布聲明稱(chēng)，雖然無(wú)法保證和確定客戶(hù)送檢的樣品是“酒鬼酒”，但自從媒體報(bào)道后，上海天祥對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查，在公司內(nèi)的其他實(shí)驗(yàn)室對(duì)剩余的樣品進(jìn)行平行重復(fù)測(cè)試，并且按程序進(jìn)行了質(zhì)量保證審核。結(jié)果顯示，根據(jù)客戶(hù)提供的樣品，最初的報(bào)告是準(zhǔn)確無(wú)誤的。
白酒不需加DBP“掛杯”
就中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)19日發(fā)布的聲明中所涉及的增塑劑在高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低一說(shuō)，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉昨日接受信息時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)解釋稱(chēng)，這個(gè)說(shuō)辭只是階段性的，是一個(gè)研究階段的階段性結(jié)果的呈現(xiàn)，并不是最終結(jié)果，不能成為一個(gè)定論。宋書(shū)玉還透露，雖然酒鬼酒是釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位，但目前協(xié)會(huì)沒(méi)有就酒鬼酒含塑化劑一事對(duì)其采取措施，此事屬于企業(yè)的個(gè)體行為。
就日前媒體報(bào)道的添加塑化劑為增加酒的粘稠度，使其產(chǎn)生“掛杯”效果等說(shuō)法，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭洪在接受信息時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，酒的粘稠度是靠酒本身發(fā)酵、所含成分自然產(chǎn)生的，沒(méi)有添加塑化劑的必要。彭洪說(shuō)，即使檢測(cè)出酒鬼酒中的塑化劑含量，也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可以參照來(lái)評(píng)估該含量對(duì)人體造成的危害。一位多年從事食品添加劑行業(yè)的人士表示，塑化劑添加多見(jiàn)于飲料中，為了加強(qiáng)飲料的口感或者是諸如粒粒橙等的懸浮感，飲料行業(yè)是低毛利行業(yè)，一個(gè)非法企業(yè)為減少成本使用塑化劑替代其他原材料，但是白酒不同，白酒行業(yè)是個(gè)高毛利的行業(yè)，沒(méi)有必要為了減少這么一點(diǎn)小小的成本鋌而走險(xiǎn)添加塑化劑。
事件影響白酒市場(chǎng)消費(fèi)
近日，新浪在網(wǎng)上發(fā)起的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至11月21日19時(shí)50分有近75%的消費(fèi)者表示今后不再購(gòu)買(mǎi)酒鬼酒。俊濤名煙名酒董事長(zhǎng)張健偉表示，俊濤沒(méi)有代理50度酒鬼酒，但有酒鬼其他系列的產(chǎn)品，如果酒鬼查出確實(shí)對(duì)人體有影響，肯定要召回，廠家必須要有這個(gè)責(zé)任心。他表示目前酒鬼事件對(duì)他的銷(xiāo)售沒(méi)有影響，因?yàn)樗煜碌臒熅菩胁还怃N(xiāo)售白酒，還有紅酒和洋酒等，他認(rèn)為對(duì)酒鬼專(zhuān)賣(mài)店影響會(huì)比較大。另一位不愿具名的廣州白酒經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，接下來(lái)白酒行業(yè)會(huì)受到打擊，整體銷(xiāo)售肯定會(huì)受影響。
答記者問(wèn)
每天飲用1斤也不損害健康？
據(jù)新華社電 針對(duì)近日媒體報(bào)道酒鬼酒中檢測(cè)出塑化劑(鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì))問(wèn)題，質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志接受了專(zhuān)訪，回答了記者提問(wèn)。
進(jìn)口蒸餾酒檢出微量塑化劑
問(wèn)：有媒體報(bào)道酒鬼酒中檢出塑化劑，監(jiān)管部門(mén)針對(duì)這些問(wèn)題，已經(jīng)開(kāi)展了哪些工作？
答：質(zhì)檢部門(mén)近期組織開(kāi)展了對(duì)白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。目前已完成監(jiān)測(cè)的國(guó)產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，其中主要是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。同時(shí)監(jiān)測(cè)的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。
對(duì)檢出含有鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的白酒產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)地方質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了排查。經(jīng)過(guò)排查，目前尚未發(fā)現(xiàn)有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的情況。經(jīng)行業(yè)專(zhuān)家分析研判，白酒感官質(zhì)量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)是起增稠、乳化作用，無(wú)助于提高白酒的感官質(zhì)量，同時(shí)白酒生產(chǎn)工藝不需添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)主要來(lái)自于白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。
我國(guó)無(wú)白酒中塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)
問(wèn)：酒鬼酒中的塑化劑對(duì)人體健康是否會(huì)造成損害？
答：鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)國(guó)際通用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg計(jì)算，按照我國(guó)人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會(huì)對(duì)健康造成損害。
問(wèn)：目前我國(guó)白酒中有塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)嗎？
答：2011年臺(tái)灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時(shí)限量，其目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及其他國(guó)家均未制定酒類(lèi)中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。
鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但是，作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。人體可通過(guò)環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類(lèi)物質(zhì)。
市場(chǎng)反應(yīng)
兩家基金公司下調(diào)酒鬼酒估值
信息時(shí)報(bào)訊 (記者 林志吟)關(guān)于酒鬼酒塑化劑DBP是否超標(biāo)，昨日下午，權(quán)威部門(mén)國(guó)家質(zhì)檢總局終于給出了一個(gè)明確的答復(fù)。而這一回應(yīng)，也無(wú)法消除市場(chǎng)投資者對(duì)白酒股的恐慌情緒。昨日，釀酒食品板塊指數(shù)盤(pán)中一度大跌2.31%。截至下午收盤(pán)時(shí)，除去酒鬼酒(暫停交易中)外，仍有6只白酒股呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，其中水井坊跌2.21%，洋河股份跌1.19%。
酒鬼酒塑化劑DBP超標(biāo)的事實(shí)，無(wú)疑將給重倉(cāng)其中的基金帶來(lái)重創(chuàng)。截至今年三季度末，酒鬼酒前十大股東中，基金公司就占了7個(gè)席位，合計(jì)持股數(shù)量高達(dá)5454.02萬(wàn)股。其中，重倉(cāng)持有酒鬼酒最多的是匯添富、國(guó)投瑞銀、廣發(fā)基金[微博]這三家公募基金，分別持股為721.60萬(wàn)股、560.85萬(wàn)股、462.60萬(wàn)股。截至昨日，已有兩家基金公司國(guó)投瑞銀和信誠(chéng)基金宣布下調(diào)酒鬼酒估值，對(duì)旗下基金所持酒鬼酒估值調(diào)整為42.82元，這一價(jià)格較停牌前收盤(pán)價(jià)下調(diào)了10%，即一個(gè)跌停板價(jià)。
企業(yè)回應(yīng)
將發(fā)公告或召回產(chǎn)品
酒鬼酒公司相關(guān)人士昨日對(duì)記者表示，企業(yè)正高度關(guān)注此事，正在召開(kāi)緊急會(huì)議，準(zhǔn)備發(fā)公告，接下來(lái)會(huì)采取相關(guān)措施，或會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行召回，但目前還不確定，一切以公告為準(zhǔn)。截至記者截稿時(shí)，酒鬼的公告還沒(méi)公布。
監(jiān)管部門(mén)：從法律角度講沒(méi)法判斷是否超標(biāo)
“衛(wèi)生部沒(méi)有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從法律角度講，沒(méi)法判斷是否超標(biāo)。”湖南省質(zhì)監(jiān)局法規(guī)宣傳處副處長(zhǎng)戴琪告訴記者，衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布了“關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函”中規(guī)定了塑化劑的最大殘留量。“這個(gè)函由于不是法律、法規(guī)，對(duì)企業(yè)并沒(méi)有法律約束力。”
據(jù)了解，目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及其他國(guó)家均未專(zhuān)門(mén)制定酒類(lèi)中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定需要一個(gè)過(guò)程，衛(wèi)生部規(guī)定的限量值是基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，在國(guó)標(biāo)出臺(tái)之前，遵循衛(wèi)生部的規(guī)定、保障消費(fèi)者安全是任何一個(gè)負(fù)責(zé)任企業(yè)應(yīng)有的自律。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈怡方說(shuō)，針對(duì)行業(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題，需要政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)一起扎扎實(shí)實(shí)去做詳細(xì)的基礎(chǔ)性研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，及時(shí)更新和完善相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
公眾追問(wèn)：誰(shuí)為消費(fèi)者知情權(quán)護(hù)航？
白酒中的塑化劑對(duì)人體健康是否會(huì)造成損害？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)稱(chēng)，“塑料制品(設(shè)備)在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，從上世紀(jì)70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。”
雖然有專(zhuān)家指出，塑化劑對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短。按照目前曝出的白酒塑化劑含量，對(duì)人體健康影響不大。但這仍未能消除一些公眾的疑慮。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的聲明顯示，2011年6月，協(xié)會(huì)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，就要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來(lái)源，當(dāng)年12月又發(fā)布通知要求白酒企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)。2012年4月協(xié)會(huì)再次強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。
讓消費(fèi)者不解的是，在媒體曝光之前，中酒協(xié)對(duì)這些“內(nèi)情”秘而不宣，使得塑化劑成分多少成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”，消費(fèi)者的知情權(quán)無(wú)從保障。
復(fù)旦[微博]大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說(shuō)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作、或者已經(jīng)掌握的資料，應(yīng)該及時(shí)告知消費(fèi)者；相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)盡快開(kāi)展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，并及時(shí)公布工作進(jìn)展。這樣才會(huì)對(duì)行業(yè)整改起到更好的督促和推動(dòng)作用，才是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度。據(jù)新華社電
