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“愛透”膠原蛋白源自鱈魚皮？
信息時報記者 李莉 莫柳
日前，由貴州百靈出品、以添加深海鱈魚皮膠原蛋白為賣點的“美容飲料”——“愛透”，在產(chǎn)品上市不久即遭到質(zhì)疑——膠原蛋白飲品原料來源不純。對此貴州百靈回應稱，該公司所用的膠原蛋白原料來自阿拉斯加鱈魚魚皮，并出具了包含品名、產(chǎn)地、捕撈區(qū)域等在內(nèi)的完整證明文件，并稱將邀請媒體去考察產(chǎn)業(yè)鏈。“愛透”膠原蛋白的原料供應商——臺灣利統(tǒng)股份有限公司總經(jīng)理張?zhí)禅櫼脖硎荆皭弁浮蹦z原蛋白來自阿拉斯加州政府漁獵署的鱈魚，鱈魚出品均有“出生證明”，在原料上很難造假。
據(jù)悉，針對愛透原料遭到質(zhì)疑的情況，此前貴州百靈公司董事長姜偉與機構(gòu)投資者見面時曾表示，公司選用來自阿拉斯加深海鱈魚的膠原蛋白純凈原料，原料萃取工藝來自膠原蛋白知名原料供應商日本YSK，“如果只是從國內(nèi)買豬皮來忽悠消費者，YSK也會盯著我們的。”
為了印證姜偉的說法，記者采訪了“愛透”膠原蛋白的原料供應商——臺灣利統(tǒng)股份有限公司總經(jīng)理張?zhí)禅櫋ａ槍ρ雌跁绊戺L魚工業(yè)化生產(chǎn)的質(zhì)疑，張?zhí)禅櫧忉專壳鞍⒗辜又菡疂O獵署的鱈魚年供應量在25萬噸左右，足以滿足工業(yè)化需求；此外鱈魚出口都會獲得出口國主管部門出具的完整證明，其中運輸工具還需要有詳細的船名、航班號、集裝箱號，這相當于鱈魚的一張‘出生證明’，因此在原料上很難造假。” 張?zhí)禅櫛硎荆速F州百靈外，利統(tǒng)還向100多家大陸客戶供應膠原蛋白原料。“當前我國膠原蛋白原料的年消耗量約4000噸，此數(shù)據(jù)在日本接近8000噸。”
盡管貴州百靈出面極力自證清白，但不少消費者對于膠原蛋白的功效還是半信半疑。“飲食美容市場巨大，但目前膠原蛋白飲料尚處于起步階段，難免存在魚龍混雜的現(xiàn)象。”著名食品安全專家曾慶孝教授表示，廣東市場每年有30多種相關膠原蛋白產(chǎn)品在售，由于缺乏行業(yè)標準，造成了現(xiàn)在市場混亂的局面。曾慶孝則對記者表示，因此膠原蛋白市場亟待出臺行業(yè)標準肅清。
專家觀點
食補膠原蛋白
美膚效果有限
目前，市面上大部分膠原蛋白飲品品牌在進行廣告宣傳時，都給消費者傳遞“美麗肌膚必須補充膠原蛋白”的概念，稱皮膚干燥、長皺紋等老化問題都是膠原蛋白不足惹的禍。對此，中山大學第三附屬醫(yī)院皮膚科主任賴維指出，隨著年齡的增長，人體的膠原蛋白合成機制出現(xiàn)問題，確實會使膠原蛋白減少，從而直接導致皮膚松弛、長皺紋等。 賴維教授指出，食用膠原蛋白飲品以及富含膠原蛋白的食物，對身體和皮膚有一定的好處。膠原蛋白進入胃腸被消化后分解成為蛋白胨、氨基酸，才能被人體吸收，再經(jīng)由血液循環(huán)運輸?shù)饺梭w其他部位，其中包括皮膚，尤其是真皮層部分。但食補攝入的膠原蛋白顯然不能百分之百補充到皮膚上。而外補膠原蛋白，一般收效甚微，因其難穿透表皮層到達真皮層，“分子量超過500道爾，極難穿透表皮層；而目前市面上的膠原蛋白產(chǎn)品通常有三種分子量形式，包括3000道爾、1000道爾和500道爾。目前補充膠原蛋白最直接有效的方法是通過注射補充。”
