這些蛋黃已經發臭。
這些發霉的面包烘干后研成末，再做成月餅。
做月餅的油懷疑是地溝油。
這些三無產品竟然還印著QS標識。
對于油的來源，老板(穿紅衣者)支支吾吾答不出來。
觀瀾有工人吃月餅引發急性腸胃炎牽出黑作坊，該作坊環境惡劣令人作嘔，包裝上竟有“QS”標志
晶報記者 鄒瑋 / 文 張國防 / 圖
中秋佳節將至，正是月餅的銷售旺季，然而，一家名為“瀾河順發餅家”的黑作坊老板楊某安卻想趁此大發一筆，黑作坊隱藏在龍華新區觀瀾街道人民路137號一間平房內，只有經熟人介紹才能下訂單，工人們在沒有任何衛生標準的環境下使用問題油日夜加工制作各式劣質月餅，近銷觀瀾周邊工廠、酒店、工商所、派出所，遠銷沙井、公明、河源等個體戶。
前天晚上，晶報記者進入黑作坊暗訪，并第一時間將問題反映給觀瀾街道市場監督管理所，在福民派出所民警的配合下，執法人員在該作坊收繳了上百盒成品問題月餅，并查封了該黑作坊。
工人吃月餅引發腸胃炎
家住觀瀾竹村的務工人員陳兵(化名)告訴記者，幾天前，他和幾個工友食用了工廠發給員工的“瀾河順發月餅”，不久就有幾名工人陸續出現了肚痛、腹瀉等癥狀，入院診斷為急性腸胃炎。他們查看月餅包裝盒上的生產日期，顯示月餅還是“新鮮出爐”的，工人們于是開始把懷疑的焦點集中在了“瀾河順發餅家”上，兩名工人摸黑找到了“瀾河順發餅家”，眼前的一切讓他們終于明白了自己為何會突然得急性腸胃炎。
月餅高低貴賤任君選擇
前晚8點，記者來到觀瀾街道，人民路上燈火通明，但是人民路137號大院在鬧市中顯得并不起眼。進入大院向左看，兩間平房便是涉事餅家集制作、加工、銷售一條龍的車間，車間門口并未掛出廠牌，再加上一輛小型貨車停在巷口，餅家很難被人發現。
“老板，請問這里有月餅賣嗎？我們需要批發大量月餅。”記者一行佯裝客戶進入車間打聽。在得知記者來意后，兩位年輕人熱情地接待記者，并引領記者進入平房其中一間約40平方米的倉庫，這里堆放了各式高中低檔月餅的包裝盒，年輕人一邊拿著價目表一邊介紹說，顧客都是先在這里選好月餅包裝盒，再選擇月餅的種類，然后再議價。年輕人指著一個寫有產自香港的樂×月餅包裝盒，向記者極力推薦，稱這品牌的月餅比較有名，因此最好賣。他還稱，他們是樂×月餅的代理商。
而據事后記者向廠家了解，樂×月餅生產廠家雖然設在深圳，但廠家位于龍崗布吉，廠家也從未委托其他商家生產樂×月餅。
記者在該餅家提供的月餅價格表上看到，該作坊提供的月餅多是“金福好日子”“尊皇”“果之情”等品牌，有的月餅甚至沒有名字。根據不同包裝盒的規格、重量，月餅的數量也從2個裝到10個裝不等，而價格也從最低的每盒13元水果味(2個)月餅，至每盒最貴的128元金福好日子豪華禮盒，價格不一。
記者看到，倉庫內不少包裝盒設計制作精良，外包裝名稱誘人，年輕人極力推薦記者購買這些包裝盒，他解釋說，餅家制作的月餅口味相差無幾，關鍵是要選好包裝盒，只要看上去檔次高，就能賣個好價錢，送人也賺足面子。而一些工廠為給員工增加福利，也有限裝兩個月餅的簡單包裝紙盒，而此類訂單大受周邊工廠企業的歡迎。
熟人介紹再下訂單制作
記者在倉庫參觀期間，客廳中一間內屋走出一名紅衣男子，該男子自稱餅家老板，名叫楊某安，福建人，他謹慎地向記者詢問起是如何知道餅家位置的？是誰介紹的？來自哪個地方？記者一一回答，但未能讓楊某安滿意：“我們在這里做月餅幾年了，客人都是需要熟人介紹，我們才會下訂單開始加工生產，因為你們要相信我們做得月餅是安全衛生的，要不然出問題了，你們找我，還要鬧事，那我寧愿不做。”
在與楊某安一陣寒暄過后，年輕人拿出一塊自制的蛋黃月餅，請記者品鑒，濃烈的食品添加劑味道給人一種新鮮的錯覺。記者提出是否能進入制作車間查看衛生狀況，遭到楊某安的拒絕。
此后，另一路記者佯裝上廁所，發現與客廳連接的另一間屋內存放了多臺機器，還有工作臺，屋內還擺放了數個老鼠夾，屋內陳設雜亂不堪，層層污垢沾染在機器上。看上去，這可能就是月餅的制作車間。
收繳百盒月餅查封黑作坊
暗訪結束，記者將上述問題立即向觀瀾市場監督所和福民派出所舉報。隨即，執法人員趕到現場，對這家黑作坊進行了查處。
經過前晚一夜的清點，觀瀾市場監督管理所執法隊隊長吳向上告訴晶報記者，該作坊涉及非法生產加工月餅，現場共收繳問題月餅上百盒、其他問題面點上百個、數袋面粉，并暫扣軋面機、和面機等機器，目前該黑作坊已被查封，相關部門正在進一步調查中。
(線索提供：也先生，200元)
生產
面包回爐加問題油產月餅
當執法人員來到黑作坊時，剛才還招待記者的兩名小伙子和老板楊某安已進入制作車間，蹲坐在地上包裝月餅。記者看到，這個約100多平方米的平房，大廳是包裝間，里面分別隔開了兩個小房間，一個是面點烘烤房，一個是攪拌和油炸房。
在烘烤房內記者看到， 內有3個烤箱，其中兩個大烤箱里正在烘烤面包，這些面包大部分都已發霉。難道這些面包烘烤以后還能食用？記者不得其解。但與作坊相熟的一位客戶一語道破了天機：原來，這些發霉或者過期的面包被掰開，經過二次烘烤后容易弄碎，把弄碎的面包末再重新拌到面粉里，生產面包或者月餅，目前是月餅的生產旺季，這些發霉的面包都被制作成了月餅對外銷售。
在攪拌和油炸房內，幾個黑乎乎的桶里盛滿了油，這些油看上去黑乎乎的，聞起來有些惡臭味，油桶里還漂浮著各種雜質，整個油脂呈焦黑狀。記者盛起一瓢油，發現渾濁不堪，工人們承認，這油從來沒換過。在靠近墻角的地方，還有一大桶更臭、更稀的油，執法人員懷疑是地溝油。當問起老板這些油是從哪里來時，他支支吾吾半天說不上來，一會是說別人送的，一會又說是從市場上買來的。當要求其出示購買發票時，老板又說沒有發票。
記者抬頭觀察了一下這兩個車間，發現生產環境十分惡劣，四周墻壁上是大片發黑的霉點，布滿了黑色的污漬，一些脫落的墻皮隨時有可能掉到攪面機里。
包裝
“三無”月餅袋竟印QS標識
執法人員進一步調查發現，大廳的包裝面板上就是月餅的包裝現場，地上的蜂蜜桶里、烘干板上、做好的月餅上到處落滿了蒼蠅，用手一揮，不少蒼蠅從這邊飛到了那邊。
記者看到，包裝的工人根本不戴口罩和穿工作服，他們都是戴著骯臟的手套把月餅從烘烤箱取出后，再直接進行密封包裝。
靠北墻放著的一排盛放食品的鐵板上，落滿了灰塵，一個鐵板上還放著一些蛋黃。記者聞了一下，蛋黃發出陣陣惡臭。執法人員用手捏爛一個，頓時臭味撲鼻。記者看到，這些鐵板上面還落滿了死蒼蠅。在面板的下面，制作月餅的模具上沾滿了黑灰，想想記者剛才暗訪時吃的蛋黃月餅就是這樣生產出來的，頓時就想嘔吐。
在靠近東墻壁的一排貨架上，有多種已包裝好的面點：紅豆奶酪、綠豆奶酪……執法人員發現，這些已經包裝好的食品袋子上，生產日期竟赫然印著“2012年9月18日”的字樣。“今天明明是9月17日，他的面點卻提前一天出爐，真是不可思議啊，這種做法只有黑心老板才能干得出。”現場一名執法人員說。
生產出來的月餅隨意堆放在貨架上和地上晾涼，沒有遮蓋物。房間里放滿大大小小的紙箱，里面裝著已包裝好的月餅，包裝袋上寫著“好日子”等牌子的月餅，但上面沒有生產廠家、廠址、電話，更沒有生產日期和保質期。就是這樣的月餅，包裝上居然還印著QS標識。一名工人稱，月餅包裝袋是委托印刷廠生產的，上面印QS標識是老板的意思。
包裝車間被查處后，執法人員在另一個房間里還發現另外一個倉庫。在這個倉庫里，存放著包裝好的月餅和其他食品幾十箱，其中大部分是“好日子”月餅。
銷售
客戶源竟有工商所、派出所
成品月餅到底銷往哪里？
正當大家疑惑時，執法人員在楊某安臥室里的辦公桌面上，搜出了一份“中秋聯系表”。表格記錄了4張紙，共有53個工廠、單位或個人向楊某安訂購了中秋月餅，楊某安詳細列出53個客戶的名字、聯系電話、地址，以及部分客戶所在單位名稱、介紹人。而在另一份記錄本上，楊某安也詳細記錄了其中5個客戶訂購的數量、款式，以及交貨日期，其中在“沙井黃總388盒”記錄中注明要使用“好料”。
記者在這份“中秋聯系表”中發現，客戶有觀瀾周邊地區的個體戶、酒店或工廠，也有福田、東莞、河源等地較遠的企事業客戶，名單上還寫著“小黃、沙井工商”、“李×柱、福×派出所保安隊長介紹”等字樣。
然而，楊某安否認這是訂購月餅的客戶名單，為此，執法人員按照名單中的“萬豪酒店鄧×豐”致電過去，詢問是否在該作坊訂了月餅，鄧×豐回答說，“你這個老板怎么總忘事呢！我訂購的是兩個月餅包裝的，要270盒，9月27日交貨！”
面對這通電話，楊某安終于低下了頭無話可說。
□溫馨提醒
買月餅要細看標簽
執法人員提醒消費者，隨著中秋節的臨近，進入一年一度的月餅銷售旺季，為了防止出現食品安全問題，消費者最好購買正規廠家生產的品牌月餅。
買月餅要先看標簽，標簽上應標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號，標注QS標志及生產許可證編號。另外，要看月餅表面形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發污發干。
購買產品后不要忘記索要發票、憑證或購物小票，并將這些憑證保管好，一旦產品出現質量問題時，投訴有據。消費者若發現月餅出現質量問題，一定要保留好有問題的產品及包裝盒。
一旦發現產品有問題，請帶好發票(憑證、小票)及有問題的產品，到銷售商店、生產廠家、消費者協會及有關行政管理部門進行反映、投訴或申訴，及時挽回損失。
