【財經(jīng)網(wǎng)專稿】記者 楊現(xiàn)華 就在公司因頻繁曝出產(chǎn)品質(zhì)量問題而被上海質(zhì)監(jiān)局責(zé)令整改之際，光明乳業(yè)（600597.SH）再惹爭端，公司旗下奶酪產(chǎn)品被指含有國家早在2年前就禁放的乳礦物鹽，在接連不斷的產(chǎn)品質(zhì)量遭質(zhì)疑面前，自稱最懂牛奶的光明老總郭本恒不知作何感想。

　　據(jù)報道，北京一名消費(fèi)者在購買光明牌138g（6杯）“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽，而早在2009年，國家衛(wèi)生部就公告乳礦物鹽的“使用范圍不包括嬰幼兒食品”，但不幸的是，這款奶酪的食用人群恰恰就是嬰幼兒。 也就是說，光明乳業(yè)3年來完全無視國家衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定。

　　對于此事，光明迅速作出回應(yīng)，其工作人員17日表達(dá)了該款產(chǎn)品沒有安全問題后，并將對產(chǎn)品下架重新更換包裝后再圖上市。昨日下午，光明乳業(yè)在其官方網(wǎng)站進(jìn)一步發(fā)布了情況說明。光明表示，為避免該款產(chǎn)品在包裝上給消費(fèi)者帶來誤導(dǎo)，目前已將市面上的產(chǎn)品全部回收。

　　光明乳業(yè)進(jìn)一步表示，按照GB25192再制干酪國家標(biāo)準(zhǔn)，138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽（俗稱乳鈣）符合新資源標(biāo)準(zhǔn)。乳鈣來源于乳中，是天然，安全，優(yōu)質(zhì)的鈣源。

　　然而記者查閱了2010年4月衛(wèi)生部關(guān)于再制干酪的國家標(biāo)準(zhǔn)卻顯示，再制干酪是以干酪（比例大于15%）為主要原料，加入乳化鹽，添加或不添加其它原料，經(jīng)加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產(chǎn)品。

　　也就是說，國家允許添加乳化鹽，而并非乳礦物鹽。資料顯示，乳化鹽即一水檸檬酸(枸櫞酸) ，在食品工業(yè)中作為酸味劑；乳礦物鹽是一種新資源食品。是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。它是符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品稱新資源食品。但為了安全起見，國家規(guī)定嬰幼兒食品禁止添加。

　　國家規(guī)定允許的是乳化鹽，而光明乳業(yè)添加的是乳礦物鹽，也就是說光明乳業(yè)2年來無視國家標(biāo)準(zhǔn)。而且據(jù)媒體報道，光明質(zhì)量部工作人員表示，此款食品配方早在2009年之前已經(jīng)確定，“食品配方確定后，很少輕易改動”，因此至今配料中一直含有乳礦物鹽。

　　光明乳業(yè)總裁郭本恒在早前接受媒體采訪時曾表示，“謙虛地講，我是中國最懂乳業(yè)的人之一，不謙虛地講就是最懂的。”一個自稱最懂乳業(yè)的老總帶領(lǐng)的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量卻頻繁出現(xiàn)問題，其敢稱最懂乳業(yè)的底氣不知來自何處。

　　光明乳業(yè)9月18日股價收于8.71元，下跌0.34%。

　　（證券市場周刊供稿）