羊城晚報(bào)訊 記者張演欽報(bào)道：29日，廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院發(fā)布《廣州市食品消費(fèi)安全感民調(diào)報(bào)告》稱，市民食品消費(fèi)的安全感遠(yuǎn)不及2009、2010年民調(diào)超過九成的社會(huì)治安安全感。

　　食品安全感遠(yuǎn)不如治安感

　　調(diào)查顯示，市民對(duì)食品消費(fèi)認(rèn)為“安全”、“比較安全”、“一般”的達(dá)到64.4%，其中認(rèn)為“安全”和“比較安全”的比例僅為22.1%；認(rèn)為“不太安全”和“不安全”的占33.3%。

　　市民對(duì)各類食品安全感普遍不高，最低的是“飲料”、“奶及奶制品”，認(rèn)為“安全”及“比較安全”的比例均不到兩成；其次是“酒類”、“糕點(diǎn)、餅干”。市民對(duì)“米、面及其制品”、“蔬菜、瓜果類”的安全感最高，均超過八成。

　　學(xué)歷越高不滿意度越高

　　在市民看來，威脅最大的食品安全問題是“違規(guī)使用添加劑”，被選比例達(dá)到76.3%，遠(yuǎn)超出其他食品安全問題。

　　遭遇過食品安全問題的人安全感明顯較低，近一年來曾親身遭遇食品安全問題的群體安全感已低至五成以下。

　　對(duì)當(dāng)前食品消費(fèi)安全狀況，市民的不滿意度高達(dá)53.6%。“2010年廣州社會(huì)狀況公眾評(píng)價(jià)調(diào)查”的51項(xiàng)指標(biāo)中，僅“收入差別”、“物價(jià)水平”、“市內(nèi)道路狀況”3項(xiàng)不滿意度超過50%。從動(dòng)態(tài)來看，認(rèn)為近一年來食品消費(fèi)安全狀況有不同程度惡化，超過了認(rèn)為有改善的比例。

　　調(diào)查顯示，學(xué)歷越高、收入越高、居住時(shí)間越長的人，對(duì)食品消費(fèi)安全狀況的不滿意度就越高。居住十年以上、高收入、本科及以上三個(gè)群體的不滿意度均在五成七以上；較一年以下、低收入、初中及以下群體分別高出近25個(gè)百分點(diǎn)。

　　報(bào)告認(rèn)為：食品安全現(xiàn)狀已十分嚴(yán)峻。但需指出的是，鑒于檢測(cè)手段局限和信息不對(duì)稱，市民一般只能以衛(wèi)生問題來判斷食品是否安全，而對(duì)違規(guī)使用添加劑之類的問題食品并不能有效判別。因而，市民能夠察覺的，或許僅是“冰山一角”。