雪糕作為降暑品應當更受重視，衛生部門加快制定相關標準，監督部門加大違規查處已迫在眉睫。

　　在衛生部官網上，38種食品添加劑登上了擬撤銷食品添加劑榜單。其中17種是著色劑，此外還包括冷飲及奶制品中經常使用的多種增稠劑、用于儲藏果蔬保鮮的防腐劑。(新聞晨報)

　　雖然這則新聞是4月9日的，但當時的似撤銷仍未有最終結果，因此在炎夏快要到來之際，雪糕的各種添加劑仍然肆虐。據齊魯晚報報道6日，某市民王先生的雪糕沒能完全融化，反而變成了一團軟軟的膠狀物，而雪糕的包裝紙上注明添加劑有十余種：黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、刺槐豆膠、檸檬酸、蘋果酸、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、糖精鈉、食用荔枝香精等。一支雪糕總共還沒多重，就有這么多添加劑，這合適嗎？

　　雪糕漲價了，但是質量卻沒增，只有更多的添加劑充滿了雪糕小小的身材。今年的雪糕很少有2元以下的了，一些廉價雪糕橫空出世，借著便宜的價格大賺特賺，多種的色素明膠等添加劑代替了原本漲價的原材料，例如牛奶、白糖等，只是讓雪糕看起來飽滿而已。

　　不光是成品雪糕，一些現場制作的低廉冰淇淋更是讓人眼睜睜的看著加進五顏六色的液體，但這種類型的雪糕制作多在學校門口，小學生們并不知道這些東西會對身體產生什么影響，反而會覺得添加的顏色令人食欲大增。

　　實際上，合格的原料對人是無害的，但是各種的食品添加劑都有不同程度的危害，有許多種添加劑均會導致肝臟功能受損。另外，因為吃的東西含的種類過多且雜，容易引發消化道疾病，甚至是癌癥。一些色素及糖類添加劑對兒童來說更是害處多多，可導致孩子好動、情緒易波動、自制力差等神經系統疾病。

　　如果說僅僅是廉價的雪糕有隱患，那么可以選擇品牌雪糕，但其實目前多數雪糕都或多或少的添加了色素、增稠劑、乳化劑、甜味劑、防腐劑、食用香精等等，就算是某些大品牌也撇清不了干系。一味的追求奇異的口味及外型，利用各種色素或各種膠以增色增稠，其實營養價值并沒有變化，反而會增加腸胃及肝臟過濾的負擔。

　　炎熱的天氣越來越近，雪糕作為降暑品應當更受重視，衛生部門加快制定相關標準，監督部門加大違規查處已迫在眉睫。

　　芒露 中國經營網專欄作者

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