“茶葉有毒報告”又是標準之爭？

　　4月25日，綠色和平組織(下簡稱“綠色和平”) 發布了2012年“立頓”茶葉農藥調查報告，報告中主要寫明：綠色和平于2012年3月對全球最大的茶葉品牌——“立頓”牌袋泡茶葉進行了抽樣調查。調查人員在北京的兩家超市隨機購買了 “立頓”牌的綠茶、茉莉花茶、鐵觀音和紅茶作為四份樣本，送往具有資質的獨立第三方實驗室進行農藥殘留檢測。

　　檢測結果顯示：四份樣品共含有17種農藥殘留；綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本中均含有至少九種農藥殘留；其中綠茶和鐵觀音樣本中農藥殘留多達13種。與歐盟農藥殘留標準比對來看，上述四份樣品檢測出七種尚未被歐盟批準使用的農藥殘留；四份樣本都至少有一種農藥殘留超過歐盟農藥殘留標準的最大限量。此外，綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本中檢測出已被國家禁止使用在茶葉上的農藥以及被世界衛生組織列為高毒的農藥，和可能會影響生育能力、胎兒發育或可能損害遺傳基因的農藥。

　　綠色和平認為，如立頓這樣的國際知名企業存在內外有別、執行雙重標準的嫌疑。“‘立頓’的市場遍布全球，它很清楚，這樣的茶葉若是在歐洲，肯定是不允許出售的。也就是說，‘立頓’正在將這些達不到歐盟要求的產品賣給無數不知情的中國消費者。”綠色和平食品與農業項目主任王婧說。

　　多重標準爭議

　　對于綠色和平的這份報告，立頓并不是沒有自己的說法。而此時的立頓并不是孤立的，站在它一方的還有中國茶葉流通協會和眾多中國茶葉企業。連續兩份報告的發出，其中集中的焦點有二：第一、“農藥殘留”和“農藥超標”。第二、“歐盟標準”和“國家標準”。

　　中國茶葉流通協會常務副會長王慶最早解釋說：“‘綠色和平’報告最大的問題是概念混淆。‘農藥殘留’和‘農藥超標’是不同的概念，檢測出農殘不等于就有危害。這樣輕易地發布，會對消費者和市場帶來不必要的恐慌。”

　　中國工程院院士、著名茶學專家陳宗懋則對媒體表示，在綠色和平的第一份報告中，張一元茉莉云峰茶被檢測出含有吡蟲啉農藥殘留0.07mg/kg，而國家行業標準為0.5mg/kg。“這份報告把0.07mg/kg列出，是想告訴消費者茶葉中有農藥殘留。但事實上，這個農藥殘留量甚至不到國家標準的1/7。”

　　而聯合利華在給媒體統一回應中也首先點明：“聯合利華中國生產的立頓茶系列飲品完全符合我國國家標準中關于農藥殘留的規定，是安全和合格的產品。”

　　爭議首先在于“農藥殘留和農藥超標”。目前中國和歐盟雖下令禁用滅多威、三氯殺螨醇以及硫丹等，但并未規定不得在茶葉中檢出，而是對其規定了最大殘留量，比如，歐盟的最高限量標準分別為01.mg/kg，20mg/kg和30mg/kg。而中國衛生部標準規定農藥最大殘留限量為3mg/kg。

　　有專家向媒體解釋，茶葉中含有被禁用的殘留農藥也許并不完全代表茶農使用了禁用農藥。

　　但王婧并不認同這種說法，“盡管施灑到茶葉上的農藥在生產加工過程中會大量減少，但我們兩次抽檢的茶葉產品中只有一個樣品的農藥殘留是一種，其他均能檢測出多種農藥殘留。可見茶葉種植過程中農藥使用量之大。而根據綠色和平檢測種類和含量，并非自然遺留，而是人為使用。我們在調查中也的確發現有農戶仍在使用違禁農藥的情況。”

　　其次是標準不統一。立頓等茶葉企業始終回應的焦點就在于“我們的茶葉符合中國國家標準的規定。”立頓并沒有說謊。以立頓花茶被檢測出的農藥滅多威為例，根據《中華人民共和國農業部第1586號公告》規定是違禁農藥，但在衛生部頒布的標準中規定最大殘留限量為3mg/kg，而歐盟最大殘留限量規定僅為0.1mg/kg。

　　這里面農業部和衛生部的規定產生了矛盾和爭議：農業部表明滅多威是違禁農藥，但衛生部規定了較寬松的農藥殘留標準。

　　“綠色和平的報告是無視國家標準，對企業來講是不公平的。聯合利華在全球100多個國家進行經營。在每個國家聯合利華都必須按照當地的標準。不能說我在中國用歐盟的標準，在美國用加拿大的標準。”聯合利華北亞區副總裁曾錫文表示。

　　據公開資料顯示，茶葉殘留農藥標準最具參考價值的主要有歐盟標準、日本標準和聯合國(微博)食品法典委員會(CAC)標準。各國制定的茶葉農藥殘留標準也多為只標明最大限量，而不是禁止檢出。例如對滅多威等禁用農藥的規定，中國和歐盟并未規定不得在茶葉中檢出，而是標明最大限量。而且在標準問題上，各國也不統一。在歐盟，因其不宜產茶，茶葉全靠進口供應，其標準最嚴苛；在日本，作為2009年世界第八大產茶國，其標準相對寬松；在中國，作為世界最大產茶國和茶葉出口國，標準更為放松。

　　農業部網站，“衛生部、農業部聯合公告2011年第2號” 稱：中華人民共和國農業部、中華人民共和國衛生部公告2011第2號，根據《食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布食品安全國家標準《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》(GB26130—2010)，自2011年4月1日起實施。

　　中國茶葉流通協會專家委員會秘書長朱仲海向媒體解釋，歐洲不產茶且歐盟的農殘標準中有大部分標準沒有進行風險評估，而是采用“檢出限”作為最大殘留限量(MRL)標準。農業部茶葉質量監督檢驗測試中心常務副主任劉新表示，農藥殘留標準是各個國家在安全前提下根據產業現狀和國情制訂的。我國對茶葉農殘的限量標準有27項。中國加入世貿組織后，歐盟大幅度調整茶葉進口的農藥殘留標準，檢測的農藥品種原先只有7種，截至目前已增至約400種。在標準問題上，茶葉生產國和消費國之間會有利益的博弈。

　　不安全歸因種植分散

　　綠色和平表示，通過該組織先后對包括立頓在內的十個國內外知名茶葉品牌的產品進行的抽檢結果可以看出：茶葉種植過程中大量使用農藥是中國茶葉產業一個普遍存在的問題。

　　據了解，茶樹的樹種多都喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長期需較高濕度。而這種環境恰恰最適宜各種昆蟲和蟲生真菌生存。即使綠茶這樣產量最大的茶類，一棵茶樹在有蟲吃嫩芽、線蟲吃根的情況下，能夠采摘的嫩芽、嫩葉也十分有限。

　　根據中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心的資料顯示，全國有機茶產量僅占茶葉總產量的1%以上。即除了被認證為有機茶園的茶樹種植過程中不允許噴農藥外，其他的一般情況下都噴農藥。

　　王婧介紹，防治病蟲害是中國茶葉種植過程使用農藥的主要原因。而病蟲害防治是有多種方法的，如農業部推動的綠色防護，綜合防治等。可以通過物理、生物等多種方法來綜合防治，而不是僅僅使用農藥這種化學方式。但目前，之所以在我國的茶葉種植過程中大量使用農藥，問題在于我們國家的茶葉生產，很多都是小規模的分散茶農。一旦病蟲害出現，這些茶農可能去買非法農藥。這是最簡單、也是唯一的方法。這些茶農由于缺乏相關知識，沒有資源去獲得其他替代的解決方式。

　　綠色和平建議，政府應該通過知識和資源，給農民介紹更多的綜合防治病蟲害的方法。企業更應該履行社會責任。不是只拿幾個抽檢的樣品就避開責任，而應該延伸到供應鏈底端的種植環節，建立農藥的使用管控機制，才能徹底解決這個問題。

　　曾錫文告訴記者，聯合利華正在為可持續農業和降低農藥使用方面開展工作。其正在推行的“可持續發展行動計劃”已經取得成果。聯合利華于2010年宣布：到2015年，立頓的茶葉原料將采購自經過國際組織“雨林聯盟”認證的可持續茶園；到2020年，所有聯合利華的茶葉原料都將采購自經過“雨林聯盟”認證的可持續茶園。“雨林聯盟”認證中已包含了農藥使用方面的嚴格標準和完善的管理體系。

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