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印度牛奶七成摻假 原料以尿素和洗滌劑為主

  印度牛奶七成摻假

  每公斤成本六毛錢(qián) 原料以尿素、洗滌劑為主

  食品安全是關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者身心健康的問(wèn)題。近年來(lái),中國(guó)奶制品質(zhì)量問(wèn)題層出不窮,從三聚氰胺丑聞到致癌物超標(biāo),每一次都會(huì)讓消費(fèi)者驚心不已。在印度,牛奶是大部分人飯桌上必不可少的食物,然而牛奶中的摻假現(xiàn)象達(dá)到了令人震驚的地步。據(jù)《印度時(shí)報(bào)》1月10日?qǐng)?bào)道,印度牛奶平均摻假率接近70%,黑心商販們制造假牛奶的原料以尿素、洗滌劑為主,牛奶只占了極少一部分。

  近70%的牛奶摻假

  印度是世界上的牛奶生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),印度目前牛奶產(chǎn)量達(dá)到1.05億噸,由于印度許多居民習(xí)慣食素,牛奶成為他們攝取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

  近日,印度食品安全與標(biāo)準(zhǔn)管理局從全國(guó)33個(gè)邦和中央直轄區(qū),隨機(jī)抽取了1791份樣品進(jìn)行檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)摻假率高達(dá)68.4%,其中西孟加拉邦和比哈爾邦等5個(gè)邦的摻假率竟為100%。即使在首都新德里,隨機(jī)抽取的71份牛奶樣品中,檢測(cè)出50份摻假制品。這說(shuō)明新德里市民每天所喝的牛奶高達(dá)70%是不合格的。

  印度衛(wèi)生部門(mén)說(shuō),這次所檢測(cè)出的摻假物質(zhì)除了水、葡萄糖、脫脂奶粉等“常規(guī)”勾兌物外,還包括洗滌劑、甘油甚至尿素等化學(xué)物質(zhì),牛奶只占極少一部分。此外,制造牛奶的衛(wèi)生環(huán)境也不容樂(lè)觀。

  當(dāng)?shù)毓賳T介紹,牛奶中所含的洗滌劑成分,可能是奶業(yè)工人在清洗盛裝鮮牛奶的容器時(shí)殘留下來(lái)的;牛奶中之所以會(huì)查出尿素成分,是因?yàn)槟蛩乜梢蕴岣吲D讨械牡浚渴菧y(cè)試牛奶中蛋白質(zhì)含量的主要指標(biāo)之一。

  每公斤成本六毛錢(qián)

  生產(chǎn)假牛奶的手法同樣令人震驚。在首都新德里附近的幾個(gè)小村莊里,每天后半夜,都在進(jìn)行著生產(chǎn)假牛奶的勾當(dāng),這種牛奶的生產(chǎn)成本,每公斤只有5盧比(約合人民幣6角),花上300盧比,就能生產(chǎn)60公斤這樣的牛奶。

  黑心商人不但制造假牛奶,為了降低成本,還在真牛奶中添加酸,讓油脂分離出來(lái),使牛奶喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從牛奶中析出的油脂可以制成食用油,這又能為黑心商販們帶來(lái)一筆財(cái)富,他們把析出油脂的牛奶與普通牛奶混在一起,再次擺上貨架。

  醫(yī)生夏爾瑪說(shuō):“這些牛奶里含有的化學(xué)物質(zhì),是人體不能分解的,一旦進(jìn)入人體,會(huì)引起肝臟、腎臟中毒,這些假牛奶威脅著消費(fèi)者的健康,甚至生命安全。”

  據(jù)悉,政府目前正對(duì)此事展開(kāi)深入調(diào)查,以便查出摻假行為具體發(fā)生在牛奶生產(chǎn)的哪一個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)印度奶業(yè)協(xié)會(huì)的一位人士透露,牛奶摻假實(shí)際上已經(jīng)滲透到從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)。

  摻假案屢禁不止

  為了抑制牛奶摻假事件,近年來(lái)印度引進(jìn)了許多先進(jìn)設(shè)備來(lái)檢測(cè)牛奶質(zhì)量,還修訂了相關(guān)法律,加強(qiáng)了對(duì)牛奶摻假等危害食品安全的行為的處罰力度,但效果并不理想。從2006年到2007年一年時(shí)間,印度總共有78例牛奶摻假案,涉及19家私人奶制品企業(yè)和5個(gè)企業(yè)品牌。在2008年發(fā)生的牛奶摻假案導(dǎo)致數(shù)十名學(xué)生中毒,6名兒童死亡。印度消費(fèi)者協(xié)會(huì)抱怨說(shuō),國(guó)內(nèi)監(jiān)管部門(mén)沒(méi)有實(shí)施例行檢查,來(lái)確保食品安全。

  一般來(lái)說(shuō),印度對(duì)于正規(guī)商店的質(zhì)量控制體系是比較嚴(yán)格的,最容易發(fā)生問(wèn)題的,都是在露天的自由市場(chǎng),或者是農(nóng)村地區(qū)的小店里售賣(mài)的各種食品,這些產(chǎn)品一般都是由一些小廠家生產(chǎn)的,品質(zhì)沒(méi)有保證,但價(jià)格便宜,容易受到低收入人群的歡迎。

  這些面向低收入人群的消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模十分巨大,假冒偽劣食品在低端市場(chǎng)也占據(jù)相當(dāng)一部分份額。有需求就有供給,因此自然就有人鋌而走險(xiǎn),謀取利潤(rùn)。

  《印度時(shí)報(bào)》說(shuō),食品摻假現(xiàn)象在印度很普遍,政府不僅應(yīng)該增加罰款額,而且要加大懲罰力度,盡快把惡性食物中毒死亡事件納入謀殺罪條例。(綜合中國(guó)日?qǐng)?bào)報(bào)道)

 

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