黃曲霉毒素M1實測值超標(biāo)140%問題奶10月18日生產(chǎn)，蒙牛稱未進(jìn)市場

　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局24日公布近期對全國液體乳產(chǎn)品抽檢結(jié)果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具很強(qiáng)致癌性。

　　據(jù)悉，蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心檢出。被檢測出黃曲霉毒素M1實測值為1.2g/kg，國家規(guī)定的最高值為0.5g/kg，該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以檢測黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。

　　昨日凌晨，蒙牛在其官網(wǎng)發(fā)布聲明，承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”。聲明稱：“在此次全國性抽檢的過程中，質(zhì)檢部門共抽檢了蒙牛集團(tuán)全國各生產(chǎn)基地生產(chǎn)的25個批次的產(chǎn)品，其中眉山工廠的這一批次產(chǎn)品檢測結(jié)果超標(biāo)。”但是并未說明該批次產(chǎn)品是否已經(jīng)銷售至市場以及對于銷售出去的產(chǎn)品將如何處理。昨晚，蒙牛再次在官網(wǎng)發(fā)表聲明，稱問題產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫，公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀，確保沒有問題產(chǎn)品流向市場。目前，蒙牛在市場上銷售的所有產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品。

　　蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司為蒙牛乳業(yè)首次在西南地區(qū)建立的生產(chǎn)基地，于2009年10月落成投產(chǎn)，設(shè)計能力為日處理鮮奶800噸，設(shè)計年產(chǎn)鮮奶18萬噸。

　　同時被檢出黃曲霉素M1不合格的，還有福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的長富純牛奶(精品奶)，實測值為0.9g/kg，較標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)80%。

　　什么是黃曲霉毒素？濕熱地區(qū)飼料易染“毒”

　　黃曲霉毒素為致癌物，是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。1993年被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

　　當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)的概率最高。

　　黃曲霉毒素M1咋進(jìn)入牛奶？牛吃“毒”飼料奶染“毒”

　　黃曲霉毒素的主要分子型式含B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中M1和M2主要存在于牛奶中。

　　黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝產(chǎn)物，存在于食用了黃曲霉毒素B1污染飼料的動物的乳中，各國都對乳中黃曲霉毒素M1進(jìn)行了嚴(yán)格限量。

　　綜合財經(jīng)等

　　西安未發(fā)現(xiàn)問題奶

　　本報訊 (記者 張林)昨日下午，記者聯(lián)系了西安蒙牛乳業(yè)銷售有限公司，該公司工作人員表示，西安市場從未從蒙牛乳業(yè)(眉山)公司渠道進(jìn)貨，西安市場上沒有該產(chǎn)地、該批次純牛奶銷售，目前公司也未接到蒙牛集團(tuán)對此事件的任何通知。

　　檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的是蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。記者在西門沃爾瑪超市看到，蒙牛柜臺唯一銷售的一款250ML純牛奶，產(chǎn)地代碼為寶雞生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2011年11月29日。在西門人人樂超市未發(fā)現(xiàn)有250ML純牛奶銷售。在兩家超市貨架上，均未發(fā)現(xiàn)福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的長富純牛奶(精品奶)。