日前, 有石家莊市消費者向本刊反映，這里的名牌燒雞有的價格奇低，市場價格應該在15元左右的扒雞在這里卻只賣七八元錢。異常的市場行為引起了記者的懷疑。
根據消費者反映的情況，記者趕往石家莊市進行采訪。從市場上銷售的各種扒雞的外包裝來看,除少數產自山東德州外,大多數都是河北博野縣的一些肉食品加工廠生產的那種“德州(風味)扒雞”和其他“名牌”肉食品。如消費者反映的那樣，山東“德州扒雞”一袋500克售價在15元左右；而博野的“德州(風味)扒雞”一袋600克,但其售價僅為七八元。記者還發現,在那些標著產地為“河北博野”的包裝袋上,不但打著“德州風味扒雞”,而且還有“道口燒雞”、“北京烤鴨”、“溝幫子熏雞”等地域名牌。
從名稱不難看出,這幾種產品都是聞名全國且各具地方特色的知名品牌。那么,是不是這些企業在委托河北省博野縣一些食品加工廠進行生產呢?
消費者不解的問題讓記者心頭打了個結，為了弄清事實真相，記者決定前往那些“低價扒雞”的制作現場看個究竟。
企業閉門生產忙
博野縣的肉制品加工歷史悠久、遠近聞名,并且還作為這一行業的示范基地,吸引著外地的參觀學習者。據記者了解,有一個縣為了發展本地肉制品加工業,曾經組團前來此地參觀考察、學習經驗。
既然該縣在同行業中有如此高的聲譽,其生產狀況及生產規模想必也一定具有“示范”性氣魄,然而這里并非想象中那樣。公路兩旁隨處可見肉食品加工廠。然而,多數加工廠都是大門緊閉,甚至有的連小門也關得死死的,難道說這些加工廠都處于停產狀態?廠里煙囪不時冒出的黑煙很快推翻了記者的揣測。
據記者了解,房頂突兀出去的每個煙囪下面都有一套鹵制肉加工設備,煙囪冒煙,就說明企業正在加工生產。
節日臨近,應該是小食品施展拳腳攻占市場的好時節,而此時這里的肉制品加工廠又為何關起門來偷偷摸摸搞生產呢?
記者還發現,公路兩旁的加工廠并不算多,大多數的肉制品加工廠都集中在公路兩側的田間小路旁邊。也許是為方便運送貨物的車輛行駛,通往那些肉制品加工廠的小路都用紅磚鋪地。小路上不時能看到被遺棄的“德州扒雞”、“道口燒雞”、“溝幫子熏雞”等彩色包裝袋,上面的生產廠家地址都在博野南邑開發區。
在南邑村走訪時,記者注意到,當地人對陌生人都懷有一種很強的戒備心。往往還沒等記者走到大門口,那些虛掩著小門的加工廠里面就有人走出來,對記者一陣詢問后,又以“現在廠里沒有貨,你想要貨得提前預定”為由將記者支走。
“看見沒?前面那家加工廠后門停著一輛大貨車,可能是去那里拉貨的,你去看看吧,興許他們那里有貨?”當記者走到一家沒有任何標志的加工廠門口時,旁邊的小門里走出兩位50多歲的男人,得知記者是來“銷雞”的,他們便給記者指明了一家正在走貨的肉制品加工廠的位置。
走到跟前,記者發現,路邊是一家門面較為講究的肉制品加工廠,但這里卻看不到任何加工肉制品的跡象。
在這家加工廠的后面還有一個院落,臨街開著一處小門,門口停放著一輛掛著山西牌照的大型箱式貨車,兩個年輕人正站在一旁張羅著準備裝貨。
記者繞過貨車走進小門才發現,里面別有洞天。這是一處集鹵制、包裝、庫房為一體的綜合院落,一側是比較簡陋的小屋；另一側則是開著后門的鹵制“車間”。一個老板模樣的男人正站在院中間與人談生意。
可能是老板忙于走貨的原因,在得知記者是外地來看貨的,便不再搭理記者。記者趁機走進了“廠房”。記者發現,在右側的加工鹵制車間內,有鍋有灶,還有一處平臺,雖說鍋灶邊都貼著瓷磚,但上面布滿了黑色污垢,窗戶、地板以及臺階上到處是片片油污，臟亂不堪。而在對面一間開著門的小屋里,地上胡亂堆放著一個個用錫紙加壓包裝的肉制品,旁邊還放著一大沓“名牌”燒雞外包裝彩印塑料袋。小屋里有一臺簡易的小型封口機,兩位穿戴隨意的中年婦女正在徒手封口。記者隨手撿起一袋用錫紙壓制好的肉制品,上面粘著許多塵土。
“快點啊!抓點兒緊,外面還等著裝貨呢!”老板回頭催促著。這一回頭，老板發現了記者，“你這人是干什么的?到處轉悠什么?你快走吧,今天沒時間跟你談!”記者的舉動引起了老板的懷疑,他毫不客氣地將記者“轟”了出去。