近日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了膨化食品產(chǎn)品抽查結(jié)果，共抽查了福建、廣東、浙江、上海、江蘇、安徽等6個(gè)省、直轄市部分企業(yè)的膨化食品，產(chǎn)品抽樣合格率為76％。
抽查結(jié)果表明：市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。膨化食品中超量使用疏松劑或使用劣質(zhì)疏松劑導(dǎo)致鋁殘留量超標(biāo)現(xiàn)象得到了有效控制，僅有個(gè)別企業(yè)超標(biāo)；部分中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題較多。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
一是超范圍使用食品添加劑-甜味劑。GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：膨化食品中不得加入糖精鈉和甜蜜素等甜味劑。長(zhǎng)期食用添加甜蜜素的產(chǎn)品會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。抽查中有部分產(chǎn)品檢出甜蜜素，其中有1種產(chǎn)品甜蜜素實(shí)測(cè)含量高達(dá)2.75g/kg。
二是微生物指標(biāo)超標(biāo)。GB17401-2003《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：膨化食品的菌落總數(shù)應(yīng)為≤10000cfu/g、大腸菌群應(yīng)為≤90MPN/100g。微生物指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品，消費(fèi)者食用以后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。其中有1種膨化食品菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值為34000cfu/g，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的3.4倍；另有1種膨化食品大腸菌群實(shí)測(cè)值為2400MPN/100g，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的近27倍。
三是鋁殘留量超標(biāo)。GB2762-2005《食品中污染物限量》中規(guī)定膨化食品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品就會(huì)影響兒童的智力發(fā)育過(guò)程。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品的鋁殘留量超標(biāo)。其中有1種膨化食品中鋁殘留量實(shí)測(cè)值為180mg/kg，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的近2倍。
消費(fèi)禁區(qū)
企業(yè)名稱(chēng) 產(chǎn)品名稱(chēng) 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 主要不合格項(xiàng)目
潮安縣南盛實(shí)業(yè)有限公司 好的吃麻辣雞絲（直接擠壓型膨化食品） 南盛 27g/袋 2006-04-08 "鋁殘留量,大腸菌群"
潮州市金山珠寶食品廠 巨漢堡 雞肉漢堡（擠壓型膨化食品） 珠寶牌 25g/袋 2006-02-27 菌落總數(shù)
潮安縣三鷹食品實(shí)業(yè)有限公司 嘻唰唰臺(tái)式夾心（焙烤型膨化食品） 三鷹 26g/袋 2006-04-07 甜蜜素
潮安縣真香實(shí)業(yè)有限公司 藍(lán)鍋巴（油炸型膨化食品） 香發(fā) 35g/袋 2006-03-10 鋁殘留量
廣州市番禺區(qū)石基寶源食品廠 發(fā)財(cái)薯片（膨化食品） 250g/袋 2006-04-04 大腸菌群
潮安縣海諾食品有限公司 纖麥燒烤（油炸型膨化食品） 滿可佳 35g/袋 2006-04-03 甜蜜素
潮安縣胡氏兄弟食品有限公司 雞牛配（膨化香酥）（膨化食品） 胡世興 30g/袋 2006-04-12 "甜蜜素,食品標(biāo)簽（生產(chǎn)日期）"
龍海市遠(yuǎn)東食品有限公司 蛋皮米酥（芝麻味）（膨化食品） 藍(lán)草香 散裝 2006-04-14 甜蜜素
潮安縣庵埠開(kāi)濠華興食品廠 吉祥豆 旺酥油炸膨化食品（直接擠壓型） 6g/袋 2006-03-20 甜蜜素
潮安縣龍奇食品有限公司 金醬肉絲（油炸型膨化食品） 龍奇 750g/袋 2006-04-08 甜蜜素
建議消費(fèi)
企業(yè)名稱(chēng) 產(chǎn)品名稱(chēng) 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期
通用磨坊食品(南京)有限公司 玉米妙脆角（魔力碳燒味膨化食品） 妙脆角 46g/袋 2006-04-08
百事食品(中國(guó))有限公司 立體脆膨化食品（日式烤肉味） 波卡 75g/袋 2006-03-28
可瑞安制果(上海)食品有限公司 粒粒蹦甜麥仁膨化食品 粒粒蹦 （36g×5袋）/袋 2006-03-30
南京旺旺食品有限公司 旺仔小饅頭（焙烤型膨化食品） 旺仔 500g/袋 2006-04-11
廣州市原鄉(xiāng)食品有限公司 麥奶味米果（非油炸型膨化食品） 原鄉(xiāng) 90g/袋 2006-03-20
廈門(mén)市奇奇保健食品有限公司 夾心米燒（椒鹽味）膨化食品 凱悅 110g/盒 2006-04-07
上海東亞食品工業(yè)有限公司 康元香雞味巧脆片（焙烤類(lèi)膨化食品） 康元 60g/袋 2006-03-17
上海日兆食品有限公司 米大媽特制米通膨化食品（芝麻味） 日兆（米大媽?zhuān)?nbsp;500g/袋 2006-04-04
上海華元食品有限公司 華元真優(yōu)味三文魚(yú)片（膨化食品） 華元 40g+8g/袋 2006-03-29
上海喜苑食品有限公司 燒番麥（擠壓型膨化食品） 喜苑食品 72g/袋 2006-01-17
上海美派福得食品有限公司 易佳爆米花（玉米膨化食品） 易佳 65g/袋 2006-04-06
上海可馨食品有限公司 可馨原味雪餅（膨化米制品）（膨化食品） 溫馨軒 128g/袋 2006-04-03
廣州金統(tǒng)食品有限公司 栗一派（番茄味）膨化食品 勝通 130g/袋 2006-04-03
廣州市唯康食品有限公司 全統(tǒng)米果（奶心味膨化食品） 全統(tǒng)食品 42g/袋 2006-04-03
四洲制果(深圳)有限公司 番茄米條（擠壓型大米膨化食品） 四洲 40g/袋 2006-03-28
潮安縣庵埠梅溪光輝食品廠 果糖醇焙烤型膨化食品（混合果汁味） 雅加輝 26g/袋 2006-04-08
廣州大旺食品有限公司 旺旺雪餅（焙烤型膨化食品） 旺旺 84g/袋 2006-04-04
廣州旺旺食品有限公司 旺仔小饅頭（焙烤型膨化食品） 旺仔 160g/袋 2006-04-03
潮安縣桂圓實(shí)業(yè)有限公司 花色型膨化食品（辣雞雞肉味） 25g/袋 2006-04-08
中糧金帝食品(深圳)有限公司 膨化脆米片（膨化食品） 金帝 散裝 2006-03-08
增城市開(kāi)怡食品有限公司 麥燒脆司（膨化食品） 開(kāi)怡 500g/盒 2006-04-06
南京瑞麥?zhǔn)称酚邢薰?nbsp;米太郎香米餅（焙烤型膨化食品） 米太郎 318g/袋 2006-04-11
巢湖市瑞雪食品有限責(zé)任公司 麻辣味鍋巴（膨化食品） 新雪瑞 散裝 2006-04-13
巢湖市開(kāi)開(kāi)味食品有限公司 開(kāi)開(kāi)味鍋巴（膨化食品） 青青飛 散裝 2006-04-13
合肥旺旺食品有限公司 米太郎雪米餅（焙烤型膨化食品） 米太郎 318g/袋 2006-03-20
廣東摩天食品有限公司 香脆酥（直接擠壓型膨化食品） 摩天 20g/袋 2005-11-03
廈門(mén)白鷺食品工業(yè)有限公司 AD鈣小饅頭（膨化食品） 白鷺 250g/袋 2006-04-04
潮安縣三陽(yáng)食品有限公司 金芙纖麥夾心餅（花色型膨化食品） 金芙 (23g×20包)/盒 2006-04-10
潮安縣庵埠鎮(zhèn)真寶食品廠 脆皮豆腐（油炸型膨化食品） 真寶 33g/袋 2006-03-03
廈門(mén)市仁真工貿(mào)有限公司 香蔥味夾心米燒（膨化食品） 仁真 110g/袋 2006-03-29
龍海市清發(fā)食品有限公司 蛋皮香酥（膨化食品） 陳錦記 散裝 2006-04-10
龍海市新順榮食品廠 夾心芝麻棒（膨化食品） 李榮記 散裝 2006-04-13
廈門(mén)大三和食品有限公司 薯留香蛋苕酥（油炸型膨化食品） 薯留香 168g/袋 2006-04-03
寧波上好佳食品工業(yè)有限公司 粟米條膨化食品（草莓口味） 上好佳 60g/袋 2006-04-09
慈溪市恒豐食品有限公司 恒豐雪餅（膨化食品） 拼搏 散裝 2006-04-19
寧波達(dá)倫食品有限公司 達(dá)倫雪餅（膨化食品） 達(dá)倫 散裝 2006-04-16
杭州小王子食品有限公司 小王子麥燒（膨化食品） 小王子 150g/袋 2006-04-14
杭州臨安小天使食品有限公司 小天使香雪餅（膨化食品） 小天使 散裝 2006-04-15
注：排名不分先后。