近日，家住呼市新城區(qū)桃李巷的王女士向記者反映，她在一家名為家園福的超市購(gòu)買(mǎi)了一袋標(biāo)有“新城區(qū)萬(wàn)源面包廠”生產(chǎn)，售價(jià)是1.95元的面包，可是當(dāng)她付賬時(shí)卻花了2元。讓王女士更加震驚的是，面包的生產(chǎn)日期竟是銷(xiāo)售面包的超市自己貼上去的。據(jù)記者調(diào)查了解，王女士所反映的情況并非個(gè)案，在呼市一些小型超市和小賣(mài)店，經(jīng)營(yíng)者為了延長(zhǎng)面包的保質(zhì)期，經(jīng)常會(huì)私自張貼生產(chǎn)日期。有的經(jīng)營(yíng)者竟然銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)名稱)的面包。而生產(chǎn)這樣面包的生產(chǎn)者選擇的生產(chǎn)場(chǎng)地都在呼市城鄉(xiāng)結(jié)合部偏僻小院，工人沒(méi)有健康證、生產(chǎn)者也沒(méi)有《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《衛(wèi)生許可證》。
面包生產(chǎn)日期一天一換
根據(jù)王女士反映的情況，4月16日，記者來(lái)到家福源超市食品區(qū)。記者果然發(fā)現(xiàn)貨架上擺著印有“新城區(qū)萬(wàn)源面包廠”字樣的面包，標(biāo)價(jià)1.95元一袋，生產(chǎn)廠家在新城區(qū)毫沁營(yíng)鎮(zhèn)岱州營(yíng)村。但是面包的包裝上沒(méi)有標(biāo)面包的名稱。生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家的標(biāo)識(shí)也不一樣。超市的工作售貨員告訴記者，現(xiàn)在她們超市面包賣(mài)的最好的就是這類(lèi)面包。廠家每隔3天就來(lái)送一次貨。當(dāng)記者問(wèn)面包上的生產(chǎn)日期是出廠時(shí)貼上去還是超市自己貼上去的。售貨員卻以她剛來(lái)不知道內(nèi)情為由不予回答。記者拿著標(biāo)價(jià)是1.95元的面包付賬時(shí)，收銀員卻和記者收了2元錢(qián)。收銀員的答復(fù)是，現(xiàn)在市面上已經(jīng)不流通5分、2分、1分的分幣了。所以她們會(huì)按照四舍五入的方法收費(fèi)。
據(jù)新城區(qū)工商分局東風(fēng)路工商所市場(chǎng)巡察一位姓李的工作人員介紹，一些超市經(jīng)營(yíng)者為了延長(zhǎng)面包的保質(zhì)期，每天都要更換生產(chǎn)日期，讓消費(fèi)者認(rèn)為所買(mǎi)面包就是當(dāng)天生產(chǎn)的。而生產(chǎn)這樣面包的生產(chǎn)廠家都是小作坊，他們都把廠房選擇在呼市一些城鄉(xiāng)結(jié)合部較偏僻的地方。這些廠家大多不在工商局辦理《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，生產(chǎn)工人也沒(méi)有健康證。有的面包作坊生產(chǎn)出的面包竟然是三無(wú)產(chǎn)品。
過(guò)期面包應(yīng)該集中銷(xiāo)毀
那么超市沒(méi)有及時(shí)售出的食品都到哪兒去了，過(guò)期食品處理誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？這已經(jīng)成為不少消費(fèi)者心中的疑問(wèn)。
據(jù)了解，在眾多食品當(dāng)中最容易在保質(zhì)期上出問(wèn)題的，就是商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的面包、面點(diǎn)。面包春夏季的保質(zhì)期是7天。記者通過(guò)對(duì)呼市幾家大型綜合超市的面包專(zhuān)柜了解到，如果沒(méi)能在保質(zhì)期內(nèi)將這些面包賣(mài)掉商場(chǎng)會(huì)怎樣處理呢？幾個(gè)柜臺(tái)的售貨員都給了記者相同的答案：不要了，對(duì)于仍賣(mài)不掉的，會(huì)全部銷(xiāo)毀。但也有一些商場(chǎng)、超市會(huì)將賣(mài)不了以及過(guò)期的面包退給供應(yīng)商，那么廠家會(huì)怎樣處理這些過(guò)期面包呢？記者電話采訪了生產(chǎn)廠家。桃李食品有限公司市場(chǎng)一部一位工作人員介紹說(shuō)，公司一般不允許過(guò)期面包上柜臺(tái)，在超市出售的糕點(diǎn)、面包等產(chǎn)品，如果未能在保質(zhì)期內(nèi)售出，一般會(huì)由商場(chǎng)、超市退回公司，再由公司進(jìn)行銷(xiāo)毀。
雖然眾多商家、廠家都說(shuō)會(huì)將過(guò)期面包銷(xiāo)毀，但銷(xiāo)毀工作往往由商家或廠家自行操作，一般百姓無(wú)法目睹，自然也就無(wú)法進(jìn)行監(jiān)督。
食品市場(chǎng)要多部門(mén)齊抓共管
那么行政執(zhí)法部門(mén)如何對(duì)過(guò)期食品的處理進(jìn)行監(jiān)管？呼工商行政管理局政工處一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前一些大型超市對(duì)于過(guò)期食品處理比較規(guī)范，但一些規(guī)模較小的商家就難以保證了。內(nèi)蒙古消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部袁主任認(rèn)為，消費(fèi)者協(xié)會(huì)是受理關(guān)于過(guò)期面包的投訴的，但是大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期面包一般都會(huì)選擇直接到超市去退換貨，因此至今還沒(méi)有消費(fèi)者進(jìn)行過(guò)這方面的投訴，所以消費(fèi)者協(xié)會(huì)無(wú)法對(duì)過(guò)期面包處理工作進(jìn)行有效的監(jiān)督。
呼市衛(wèi)生監(jiān)督所食品科一位監(jiān)督員也指出，食品安全涉及農(nóng)業(yè)、工商等多個(gè)部門(mén)與環(huán)節(jié)。而食品安全委員會(huì)是沒(méi)有執(zhí)法能力的，只是在出現(xiàn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題時(shí)起到牽頭的作用。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)只是在技術(shù)上作指導(dǎo)，而且在一系列的監(jiān)督、檢查中并未發(fā)現(xiàn)超市有變質(zhì)食品在出售，目前也沒(méi)有接到過(guò)關(guān)于這方面的投訴。不過(guò)如果真的發(fā)現(xiàn)有超市出售變質(zhì)食品，衛(wèi)生監(jiān)督所一定會(huì)按照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
